L'affinage du cannabis
Par SQDC.ca | Publié le 10 juillet 2026
Après la récolte, la manucure et le séchage du cannabis, certains fournisseurs vont procéder aux analyses et ensuite à l’emballage. Pour d'autres, une dernière étape est requise : l’affinage, ou le curing en anglais. Dans cet article, on vous explique en quoi il consiste, ses effets sur les caractéristiques du cannabis et certains aspects liés à son utilisation.
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Informations clés à retenir
- L’affinage du cannabis (curing) consiste à entreposer les fleurs séchées dans un environnement contrôlé.
- Cette étape permet de réduire l’humidité résiduelle au cœur des fleurs.
- L’affinage contribue à limiter les risques de moisissure et pourrait favoriser la conservation.
- Il peut aussi aider à maintenir le profil aromatique du cannabis.
- L’affinage n’est pas systématique ni obligatoire, et dépend des méthodes des producteurs.
- Les conditions contrôlées (température, humidité, lumière) sont essentielles pour un affinage efficace.
- La « respiration » (burping) permet d’évacuer l’humidité accumulée pendant l’affinage.
- L’affinage influence la texture des fleurs, sans modifier visiblement leur apparence.
Qu’est-ce l’affinage du cannabis?
Le concept d’affinage ou de curing se résume à entreposer les fleurs de cannabis préalablement séchées dans un environnement contrôlé, à l’abri de la lumière, pour quelques semaines, voire des mois. Cette étape n’est pas systématique et n’est pas réalisée par l’ensemble des producteurs. Mais lorsqu’elle est effectuée, elle peut être considérée comme la phase finale du séchage.
Pourquoi affiner le cannabis?
L’affinage vise à stabiliser le cannabis à la suite du séchage en poursuivant l’élimination de l’humidité jusqu’au centre des fleurs. Cette étape contribue à réduire les risques de moisissure tout en pouvant favoriser la conservation du produit. Dans certains cas, elle peut aussi permettre de maintenir les caractéristiques d’origine de la plante comme son profil aromatique.
Sauf pour quelques experts connaisseurs, il est quasiment impossible de déterminer à l’œil nu une fleur affinée d’une fleur non affinée. Cependant, la texture de la fleur varie pour devenir davantage spongieuse. Vous n’avez qu’à le tester en pressant la cocotte entre vos doigts!
Quelle est la différence entre l’affinage et le vieillissement du cannabis?
L'affinage (curing) et le vieillissement (aging) sont deux processus distincts visant à faire évoluer les caractéristiques du produit final, mais ils diffèrent fondamentalement par leurs objectifs, leur durée, leurs mécanismes chimiques ainsi que le produit utilisé.
L’affinage des fleurs correspond à une étape de stabilisation après le séchage, tandis que le vieillissement du haschich s’inscrit dans un processus de maturation plus long.
Comment l’affinage affecte-t-il le cannabis?
L’affinage du cannabis ne se limite pas à la simple protection de la fleur contre la moisissure. Il a également un impact sur la composition chimique de la plante, en particulier sur les terpènes et les cannabinoïdes. Le processus d’affinage permet aux enzymes de continuer leur travail de dégradation dans un environnement contrôlé, ce qui pourrait avoir un effet sur l'expérience de consommation pour certaines personnes.
Or, la plante de cannabis commence à se dégrader dès sa récolte. La chlorophylle et l’amidon sont décomposés par les enzymes et les bactéries naturellement présentes dans la plante. D’ailleurs, c’est la présence accrue de ces sucres, de la chlorophylle et de l'amidon qui peut procurer une sensation de brûlure dans la gorge lors de la consommation. L'affinage permet donc aux enzymes de continuer leur travail à petite échelle, le tout dans un environnement contrôlé. Cela étant dit, il n’y a pas que ces substances qui se dégradent. Les terpènes, par exemple, sont très sensibles à la dégradation.
Quelles sont les méthodes d’affinage du cannabis?
Il existe plusieurs façons de réaliser l’affinage, mais deux méthodes sont les plus courantes. Ces processus réalisés en environnement contrôlé permettent de réguler des paramètres comme la température et l’humidité, de limiter les contaminations externes et de favoriser des résultats constants d’un lot à l’autre.
Affinage en chambres spécialisées
Dans cette méthode, les fleurs préalablement séchées sont placées sur de grands plateaux qu’on empile les uns sur les autres tout en laissant de l’espace entre eux, un peu comme lors du séchage à plat. Ces plateaux sont ensuite disposés dans de grandes chambres à aire ouverte à environnement contrôlé pour une certaine période, permettant un affinage progressif.
Affinage à l'aide de contenants
Les fleurs peuvent également être placées dans de grands contenants préalablement aseptisés, en verre ou en acier inoxydable, fermés hermétiquement. Le verre a l’avantage de procurer un accès visuel aux produits, mais laisse cependant passer les rayons lumineux. L’affinage en contenants permet de réguler plus facilement la température et l'humidité idéales pour un affinage progressif.
Généralement, un affinage lent à basse température et à la noirceur est préférable à un affinage rapide à haute température. De plus, nous savons que la synthèse des cannabinoïdes se poursuit après la récolte de la plante. Cependant, davantage de recherches sur le sujet sont nécessaires pour comprendre les effets de l’affinage sur le profil en cannabinoïdes. Pour l'instant, peu de recherches scientifiques affirment avec certitude les effets dédiés à l’affinage et au profil en cannabinoïdes.
Quel est le rôle de l’amidon et de la chlorophylle dans le cannabis?
L’amidon et la chlorophylle sont deux composantes naturellement présentes dans les plantes de cannabis. L’amidon, un sucre complexe, agit comme réserve d’énergie, tandis que la chlorophylle est responsable de la couleur verte et du processus de photosynthèse.
En quantité élevée, ces composantes peuvent être associées à une sensation plus rugueuse en gorge et à des saveurs plus amères, lorsque consommées par combustion. Les étapes de manucure, de séchage et, dans certains cas, d’affinage peuvent contribuer à en réduire la présence.
Qu’est-ce la respiration du cannabis (burping)?
Lors de l’affinage du cannabis, la « respiration » des fleurs, aussi appelée burping, correspond à la libération progressive de l’humidité encore présente à l’intérieur des fleurs. Cette humidité se diffuse dans l’air ambiant et influence le taux d’humidité de l’environnement.
Pour maintenir des conditions stables et limiter les risques de moisissure, l’environnement d’affinage doit être contrôlé, soit en régulant les paramètres des chambres spécialisées, soit en ouvrant régulièrement les contenants afin de permettre l’évacuation de l’humidité.
En conclusion
Le processus d’affinage peut être différent selon les fournisseurs, mais l’objectif demeure le même : augmenter la durée de conservation du produit. Une fleur affinée adéquatement et entreposée dans un contenant étanche à l’abri de la lumière pourrait se conserver plus longtemps en limitant la dégradation.
Au fond, le séchage et l’affinage réalisés dans les règles de l’art pourraient contribuer à ce que les effets de la variété ou de la génétique restent fidèles à eux-mêmes lors de la consommation.
Vous avez des questions concernant le séchage de produits de cannabis de la SQDC? Nos conseillers et conseillères se feront un grand plaisir de vous aider, en succursale ou via notre outil de clavardage!
Questions fréquentes
Produits
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L'affinage affecte-t-il les cannabinoïdes?
Bien que les recherches soient encore en cours, on sait que la synthèse des cannabinoïdes continue après la récolte. L’affinage peut aider à préserver ces composés en permettant une dégradation plus lente et contrôlée, mais d’autres études sont nécessaires pour l’affirmer hors de tout doute.
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Combien de temps le cannabis doit-il être affiné?
Le processus d’affinage peut durer de quelques semaines à plusieurs mois, selon la méthode utilisée et la variété de cannabis. Le temps nécessaire varie en fonction des conditions environnementales et des caractéristiques de la variété.
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L’affinage est-il possible pour toutes les variétés de cannabis?
Certaines variétés ou génétiques pourraient mieux réagir que d’autres au processus d’affinage.
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Pourquoi la respiration est-elle importante dans l’affinage?
La respiration (ou burping) sert à libérer l'humidité piégée. Les contenants doivent être ouverts régulièrement pour permettre à l'humidité de s’échapper, ce qui permet de réduire les risques de moisissure.
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Quelles sont les différentes méthodes d'affinage?
Deux méthodes sont plus connues : l’affinage en chambres spécialisées et l’affinage à l’aide de contenants.
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Quelle est la différence entre affinage, manucure et vieillissement du cannabis ?
L’affinage (curing) correspond à la stabilisation du produit après séchage, la manucure (trimming) consiste à tailler les fleurs, et le vieillissement concerne plutôt les produits de haschich.
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Pourquoi affiner le cannabis?
L'affinage pourrait aider à maintenir les caractéristiques d’origine de la fleur de cannabis en évitant la dégradation prématurée des cannabinoïdes et des terpènes. Il pourrait également moduler la texture et les arômes du produit tout en prolongeant sa durée de conservation.
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Qu'est-ce que l'affinage du cannabis?
L'affinage, ou curing en anglais, est un processus qui suit le séchage du cannabis. Il consiste à entreposer les fleurs dans un environnement contrôlé pour extraire l'humidité restante, ce qui pourrait aider à réduire les risques de moisissures et parfois à intensifier les arômes. Ce processus peut durer de quelques semaines à plusieurs mois.
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